Šią savaitę (iki 09.19): Imuniteto dienos - multivitaminams -40%

Vitaminas A

Vitaminas A

Vitaminas A ir jo funkcijos

Vitaminu A vadinami riebaluose tirpūs retinoidai, kuriems priklauso retinalis, retinilis ir retinolio rūgštis. Jis kūne negaminamas, todėl būtina jo gauti su maistu. Mityboje randami du šio vitamino pavidalai, tai jau susiformavęs vitaminas A (retonolis jo esterifikuota forma bei retinilio esteriai) ir provitamino A karotenoidai. Pirmasis tipas randamas gyvulinės kilmės maiste, antrasis – augaliniame, o vitaminu A jie paverčiami kepenyse. Bene svarbiausias iš karotenoidų yra beta – karotenas (Coates et al., 2010). Kūne apie 99 proc. viso vitamino A yra retinolio ir retinilio esterių pavidalu (O‘Byrne & Blaner, 2013). Vitamino A gausu kiaušiniuose, žuvų taukuose, kepenyse, pieno produktuose, geltonos ir oranžinės spalvos vaisiuose ir daržovėse (morkos, pomidorai), žaliose lapinėse daržovėse (špinatai, kale kopūstai). Augalinius šaltinius pakaitinus karotenai tampa lengviau pasisavinami (Suter & Russell, 2008), todėl norint padidinti vitamino A atsargas daržoves rekomenduojama apvirti arba apkepti. Vitaminas A taip pat dalyvauja virš 500 genų ekspresijoje (Balmer & Blomboff, 2002). Jis svarbus regai, nes jis būtinas baltymo rodopsino, akies tinklainės receptoriuose sugeriančio šviesą, gamybai ir normaliai ragenos ir akies junginės membranų funkcijai (Shils & Shike, 2006). Jis taip pat dalyvauja ląstelių gamyboje ir diferenciacijoje, dalyvauja ląstelių augimo ir atsistatymo procesuose, padeda palaikyti imuninę sistemą, inkstų, plaučių, širdies bei reprodukcinės sistemos sveikatą ir funkciją (Coates et al., 2010). Naujausi tyrimai rodo vitamino A svarbą kovai su virusinėmis infekcijomis ir jo priešuždegiminį poveikį (Li et al., 2020). Be pagrindinių funkcijų vitaminas A galimai turi apsauginį poveikį nuo tam tikrų ligų. Rūkantiems asmenims ir anksčiau rūkiusiems asmenims beta – karoteno gausių vaisių ir daržovių vartojimas siejamas su mažesne plaučių vėžio rizika (Coates et al.,2010). Vartojant beta – karoteno papildus apsauginio poveikio prieš plaučių vėžį nėra (Omenn et al., 1996), bet kai kurie tyrimai rodo ryšį su sumažėjusia sėklidžių vėžio rizika (Neuhouser et al., 2009). Asmenims, turintiems padidėjusią riziką su amžiumi susijusiai raumenų degenaracijai, kuri susijusi su regos suprastėjimu ir praradimu vyriasniame amžiuje, beta karoteno papildai , kartu su kitais vitaminais, net iki 25 proc. sumažina būklės pablogėjimo riziką. Vitaminas A plačiai naudojamas ir kosmetikoje. Natūralūs bei sintetiniai retinoidai naudojami veido kremuose, serumuose ir pan. skirtuose pagerinti odos būklę, mažinti aknę, lyginti raukšles. Tyrimai rodo ženklų raukšlių sumažėjimą po kelių savaičių retinolio naudojimo (Zasada & Budzisz, 2020).

Rekomenduojama paros norma, trūkumo ir pertekliaus poveikis sveikatai

Pasaulinės sveikatos organizacijos (PSO) duomenimis, net apie 190 mln. iki mokyklinio amžiaus vaikams trūksta vitamino A. Įprastai jo pradeda trūkti jau nėštumo metu (WHO, 2009). Vitamino A trūkumas yra tymų, kurie yra dažniausia vaikų sergamumo ir mirtingumo besivystančiose šalyse priežastis, rizikos faktorius (Yang, Mao & Wan, 2005). Vitamino A trūkumas išsivysčiusiose šalyse nėra paplitęs, dažniau pasitaiko tam tikrų sutrikimų, mažinančių maistinių medžiagų įsisavinimą, turintiems asmenims, pavyzdžiui, sergantiems celiakija, Krono liga, turintiems kasos nepakankamumą ar trumposios žarnos sindromą. Kartais šio vitamino trūksta vaikams ir senyviems žmonėms (Polcz & Barbul, 2019 taip pat esant cinko trūkumui, vartojant alkoholį, cholestiraminą, neomiciną (Suter & Russell, 2018). Vitamino A poreikis padidėja, turintiems itin didelių žaizdų, nes vitaminas A dalyvauja jų gijime, o trūkstant šio vitamino sumažėja kolageno sintezė, sulėtėja žaizdų gijimas (Polcz & Barbul, 2019), tačiau dažniausiai simptomų nejaučiama, nors galima pastebėti atsiradusį vištakumą (sutrikęs regėjimas prietemoje) (Bender et al., 2015), akių sausumas, Bitoto dėmės (dėmelės akyje) (Reddy & Jialal. 2018). Trūkstant vitamino A labiau sausėja oda, dažnai tai pastebima ant kelių, alkūnių, be to, padidėja rizika susirgti kai kurių rūšių vėžiu (Sorg & Saurat, 2014). Perteklinis vitaminas A siejamas su kaulų susilpnėjimu, padidėjusia riziką skilimams, lūžiams, taip pat siejama su kepenų fibroze, ciroze (Penniston & Tanumihardjo, 2006). Staigi vitamino A hipervitaminozė buvo užfiksuota suvartojus didesnį kiekį gyvūnų kepenų ir pasireiškė virškinamojo trakto sudirgimais – pykinimu, vėmimu, skrandžio skausmu, viduriavimu, plaukų ir odos pažeidimais (Silverman, Ellis & Voorhees, 1987). Nėra nustatyto beta – karoteno toksiškumo ar kenksmingo paros suvartojimo kiekio (Green & Fascetti, 2016). Išsamesni tyrimai, analizuoja retinolį jungiančio baltymo 4 padidėjimo poveikį sveikatai. Ne kartą buvo patvirtinta šio baltymo poveikis lėtinių neinfekcinių ligų vystymuisi, tokių kaip cukrinis diabetas (Masuyama, Inoue & Hiramatsu, 2011; Bremer, Devaraj, Afify, & Jialal, 2011), hipertenzija (Solini, Santini, Madec, Rossi & Muscelli, 2009), infarktas (Sasaki, Otani, Kawakami & Ishikawa, 2010), aterosklerozė (Solini et al., 2009). Šį baltymą daugiausia gamina kepenys, pagrindinė jo paskirtis – pernešti retinolį iš kepenų į reikalingus organus, tačiau ne visas retinolį jungiantis baltymas esantis kūne yra susijęs su retinolio koncentracija, be to, tam tikra jo dalis kūne gali būti nesusijungusi ir nepriklausoma nuo retinolio, todėl nėra iki galo aišku kiek jo kiekis susijęs su retinolio suvartojimu ir koncentracija kraujyje (Aeberli et al., 2007). Nedidelė dalis retinolį jungiančio baltymo gali būti iš riebalinio audinio (Tsutsumi et al., 1992), o padidėjęs riebalinis audinys siejamas su padidėjusio baltymo kiekiu (Friebe et al., 2011). Vitamino A rekomenduojama paros dozė suaugusiems vyrams yra 900, moterims - 700 μg retinolio ekvivalentų. Nėščiosioms ir žindančioms moterims rekomenduojama norma yra didesnė, 770 ir 1300 μg retinolio ekvivalentų. Suaugusiesiems aukščiausia toleruojama doze laikoma 3000 μg per dieną (Polcz & Barbul, 2019), tačiau vartojant ilgą laiką 3 – 4 kartus didesnį nei rekomenduojama paros norma kiekį atsiranda toksiškas perteklius. Pagal Sveikatos apsaugos ministro įsakymą Nr. 510 rekomenduojama paros norma suaugusioms moterims yra 700 μg, vyrams – 900 μg. Nėščioms moterims rekomenduojama kasdien suvartoti 900 μg, o žindančiosioms 1100 μg vitamino A. Vaikams nuo 7 iki 18 metų, rekomenduojama 800 μg ir 1000 μg, atitinkamai, nepriklausomai nuo lyties.

  • Aeberli, I., Biebinger, R., Lehmann, R., l’Allemand, D., Spinas, G. A., & Zimmermann, M. B. (2007). Serum retinol-binding protein 4 concentration and its ratio to serum retinol are associated with obesity and metabolic syndrome components in children. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 92(11), 4359-4365.
  • Balmer, J. E., & Blomhoff, R. (2002). Gene expression regulation by retinoic acid. J Lipid Res. 43(11). 1773-1808.
  • Bremer, A. A., Devaraj, S., Afify, A., & Jialal, I. (2011). Adipose tissue dysregulation in patients with metabolic syndrome. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 96(11), E1782-E1788.
  • Coates, P. M., Betz, J. M., Blackman, M. R., Cragg, G. M., Levine, M., Moss, J., & White, J. D. (Eds.). (2010). Encyclopedia of dietary supplements. CRC Press.
  • Friebe, D., Neef, M., Erbs, S., Dittrich, K., Kratzsch, J., Kovacs, P., ... & Körner, A. (2011). Retinol binding protein 4 (RBP4) is primarily associated with adipose tissue mass in children. International journal of pediatric obesity, 6(2Part2), e345-e352.
  • Russell, R. M., Suter, P. M., & Fauci, A. S. (2008). Vitamin and trace mineral deficiency and excess.
  • Li, R., Wu, K., Li, Y., Liang, X., Tse, W., Yang, L., & Lai, K. P. (2020). Revealing the targets and mechanisms of vitamin A in the treatment of COVID-19. Aging, 12(15), 15784–15796. https://doi.org/10.18632/aging.103888
  • Masuyama, H., Inoue, S., & Hiramatsu, Y. (2010). Retinol-binding protein 4 and insulin resistance in preeclampsia. Endocrine journal, 1011260506-1011260506.
  • Neuhouser, M. L., Barnett, M. J., Kristal, A. R., Ambrosone, C. B., King, I. B., Thornquist, M., & Goodman, G. G. (2009). Dietary supplement use and prostate cancer risk in the Carotene and Retinol Efficacy Trial. Cancer Epidemiology and Prevention Biomarkers, 18(8), 2202-2206.
  • O'Byrne, S. M., & Blaner, W. S. (2013). Retinol and retinyl esters: Biochemistry and physiology Thematic Review Series: Fat-soluble vitamins: vitamin A. Journal of lipid research, 54(7), 1731-1743.
  • Omenn, G. S., Goodman, G. E., Thornquist, M. D., Balmes, J., Cullen, M. R., Glass, A., ... & Barnhart, S. (1996). Effects of a combination of beta carotene and vitamin A on lung cancer and cardiovascular disease. New England journal of medicine, 334(18), 1150-1155.
  • Penniston, K. L., & Tanumihardjo, S. A. (2006). The acute and chronic toxic effects of vitamin A. The American journal of clinical nutrition, 83(2), 191-201.
  • Polcz, M. E., & Barbul, A. (2019). The role of vitamin A in wound healing. Nutrition in Clinical Practice, 34(5), 695-700.
  • Sasaki, M., Otani, T., Kawakami, M., & Ishikawa, S. E. (2010). Elevation of plasma retinol-binding protein 4 and reduction of plasma adiponectin in subjects with cerebral infarction. Metabolism, 59(4), 527-532.
  • Shils, M. E., & Shike, M. (Eds.). (2006). Modern nutrition in health and disease. Lippincott Williams & Wilkins.
  • Silverman, A. K., Ellis, C. N., & Voorhees, J. J. (1987). Hypervitaminosis A syndrome: a paradigm of retinoid side effects. Journal of the American Academy of Dermatology, 16(5), 1027-1039.
  • Solini, A., Santini, E., Madec, S., Rossi, C., & Muscelli, E. (2009). Retinol-binding protein-4 in women with untreated essential hypertension. American journal of hypertension, 22(9), 1001-1006.
  • Sorg, O., Saurat, J. H. (2014). Topical retinoids in skin ageing: a focused update with reference to sun-induced epidermal vitamin A deficiency. Dermatology, 228(4). 314-325
  • Tsutsumi, C., Okuno, M., Tannous, L., Piantedosi, R., Allan, M., Goodman, D. S., & Blaner, W. S. (1992). Retinoids and retinoid-binding protein expression in rat adipocytes. Journal of Biological Chemistry, 267(3), 1805-1810.
  • World Health Organization, (2009) Global Prevalence of Vitamin A Deficiency in Populations at Risk 1995–2005: WHO Global Database on Vitamin A Deficiency. Geneva: World Health Organization.
  • Yang, H. M., Mao, M., Wan. C. (2011). Vitamin A for treating measles in children. Cochrane Database Syst Rev.
  • Zasada, M., & Budzisz, E. (2020). Randomized parallel control trial checking the efficacy and impact of two concentrations of retinol in the original formula on the aging skin condition: Pilot study. Journal of Cosmetic Dermatology, 19(2), 437-443.
Išsirink papildus, kurie tau tinka labiausiai:
Mūsų produktai
sapiens.lt puslapyje yra naudojami slapukai. Naršydami toliau svetainėje Jūs sutinkate su būtinaisiais slapukais, kurie automatiškai nustatomi tam, kad svetainė veiktų tinkamai ir jų išjungti negalite. Visi slapukai apibūdinti ir jų sąrašas pateiktas žemiau esančioje nuorodoje. Sutikimą galėsite bet kada atšaukti, o slapukus ištrinti. Sužinokite daugiau